Beginnen möchte ich mit dem einfachen Rezept vom Chili con Carne.
Aus ein paar Zutaten kann man innerhalb kurzer Zeit ein wunderbar leckeres Chili con Carne zaubern.
Zutaten (für 2 Personen):
- ca. 300 g gemischtes Hackfleisch
- 2-3 Dosen gehackte Tomaten
- 1-2 Zwiebeln
- 1-2 Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidney- oder Chilibohnen
- 1-2 frische Chilis
- ca. 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Chilipulver, Cayennepfeffer,
Kreuzkümmel, Paprika rosenscharf - geriebener, mittelalter Gouda
Zubereitung:
Hackfleisch in ein wenig Öl durchbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln würfeln und glasig anbraten. Gewürfelte Paprika und kleingeschnittene, frische Chilis hinzugeben und auch kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Tomatendosen, Mais und Bohnen hinzugeben. Mit Chilipulver, Cayennepfeffer, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken. Das Chili schmeckt besonders gut, wenn man es mit geriebenem, mittelalten Gouda anrichtet. Fertig!
Eine vegane Variante findet ihr hier: Chili con Tofu
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