Die Möhrenbolognese funktioniert genauso wie die normale Bolognese. Also einfach Hackfleisch in Öl anbraten und Tomatensauce zubereiten. Dann Möhren schnippeln und zur Sauce hinzugeben.
Natürlich kann man Bolognese auch auf Vorrat kochen und in kleinen Portionen einfrieren. Am besten dann ohne Möhren und diese nach dem Auftauen hineinschnippeln. Das geht natürlich alles nur, wenn man ein ausreichend großes Gefrierfach hat. Zu lange sollte die Bolognese nicht eingefroren werden. Am besten mit Herstelldatum markieren. Ich bin mir nicht sicher, ob eine 1-Jahr-alte-eingefrorene Bolognese nicht schon zuviel Gefrierbrand hat. So lange kann ich nix einfrieren, weil mein Fach recht klein ist.
Eingefrorene Bolognese wieder aufzutauen macht den Kochvorgang um einiges schneller. Um Energie zu sparen, die gefrorene Bolognese schon morgens oder tags zuvor aus dem Kühlfach holen, dann ist sie bereits gut aufgetaut zum Kochen. Ansonsten in kaltem Wasser auftauen. Keine Ahnung, ob das nur eine Sage ist, aber heißes Wasser soll nicht so gut fürs Fleisch sein. Und selbst kaltes Wasser ausm Hahn ist immer noch wärmer als die gefrorene Sauce.
Dazu gibts natürlich selbstverständlich Spaghetti.
[...] noch etwas übrig ist, zaubert man einfach tags drauf eine super leckere Bologneselasagne. Egal ob mit Möhren, ohne Möhren oder mit anderem Gemüse wie eine Gemüselasagne. Die Lasagne kann gefüllt werden [...]