Im Moment muss alles immer schnell gehen, da ich den ganzen Tag unterwegs bin und kaum Zeit übrig ist zum Kochen. Deswegen gibts bei mir gerade nur sehr fixe Gerichte, die aber möglichst trotzdem keine Fertiggerichte sein sollten. Ich meine, hin und wieder etwas schon fertig hergestelltes zu gebrauchen macht noch kein Fertiggericht aus.
So auch in diesem Fall. Das Hühnerfrikassee könnte man natürlich aus einem selbst gekochten Suppenhuhn herstellen, nur das dauert viel zu lange. Zumindest im Moment. Also wähle ich fertige Hühnerbrühe im Glas. Sicherlich gehe ich damit das Risiko ein, dass in diesem Glas nur die Teile vom Huhn drin sind, die sonst nicht einzelnd verkauft werden können, aber da es ja schnell gehen muss, ist mir das auch egal.
Zutaten:
- 1 Glas Hühnerbrühe respektive ein Suppenhuhn kochen (ist für 4 Portionen Hühnerbrühe jedoch viel zu viel Fleisch, also müsste man in diesem Fall etwas Hühnerbrühe lagern/einfrieren)
- 200 g Sahne
- heller Saucenbinder oder Speisestärke
- Salz, Pfeffer, Curry
- dazu Reis
Zubereitung:
Die Hühnerbrühe mit Speisestärke oder Saucenbinder (hell) andicken. Sahne untermischen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Den Reis wie üblich kochen. Fertig.
Wie man sieht, geht dieses Gericht wirklich extremst schnell.
