Von Papa und Mama hatte ich eine Riesen-Salatgurke bekommen, aber nur Salat damit zu machen wär ja doof. Daher hab ich einen Teil der Gurke in eine Sauce geschnippelt und Fisch dazu gebraten. Der Fisch ist einfacher eingefrorener Seelachs in der Großpackung vom Aldi.
Vielleicht hätte ich noch eine andere Würzung wählen sollen, denn perfekt war diese Sauce noch lange nicht. Hmm, welche Gewürze passen denn gut zur Gurke??
Zutaten:
- Salat-Gurke
- kleine Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- Dill, Estragon, Schnittlauch
- Fisch
- Kartoffeln
Zubereitung:
Gurke längs halbieren und die Kerne herausschneiden. Gurke dann quer in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Zwiebel würfeln und mit anbraten. Mit Gemüsebrühe bedecken und köcheln lassen. In etwas Wasser aufgelöste Speisestärke (ca. 1 TL) hinzugeben um die Sauce anzudicken. Sauce würzen und mit Sahne abschmecken.
Dazu schmeckt gut: gebratener Fisch und Salzkartoffeln
Ich würde da auf jeden Fall was Senf reintun.
Ich hab zwar keine Ahnung, wie Estragon schmeckt, aber Dill ist auf jeden Fall klar. Schnittlauch sollte auch okay sein.