Ich habe noch eine Tüte Amarettini, die langsam austrocknet. Da musste ich sie tränken mit Alkohol, genauer gesagt mit Amaretto und Kaffee. Dabei ist mir aufgefallen, dass man keinesfalls Kaffee kalt aufgießen sollte. Der Kaffee sieht dann fast aus wie der Amaretto, einfach hellbraune Suppe. Ich habe vergessen das Marscapone mit Zucker zu würzen, trotzdem schmeckt es sehr gut. Das liegt wahrscheinlich an der Masse Amaretto, die ich darunter gemischt habe. Zutaten (für 2 kleine Schüsselchen):
- 200 g Marscapone
- 4 Handvoll Amarettini oder ca. 6 Löffelbisquits
- 1 Tasse Kaffee
- 1/2 Tasse Amaretto
- 2 TL Kakao
Zubereitung:
Marscapone mit der Hälfte des Amarettos und Kaffees vermischen. Die andere Hälfte des Kaffees mit dem Rest des Amarettos mischen. Darin die Amarettinis tauchen. Die Hälfte der getauchten Amarettinis auf beide Schüsselchen verteilen. Dann die Hälfte der Creme darüber verteilen. Danach wieder Amarettinis und wieder Creme schichten. Oben auf das Tiramisu mit Kakao bestreuen. Je mehr Amaretto man verwendet, desto sprittiger schmeckt es. Das Tiramisu einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen, dann schmeckt es erst recht richtig gut.
