Obst- und Gemüseangebot / Eine gute Fischwahl
Monat für Monat gibt es ein anderes regionales Obst- und Gemüseangebot. Um kostengünstig einzukaufen, sollte man auch darauf einen Blick werfen, denn z.B. werden Erdbeeren im Winter sehr teuer sein, da es regional keine Erdbeeren zu ernten gibt und diese von weit her angeliefert werden müssen. Daher sollte man im Winter lieber zu Äpfeln und Birnen greifen, diese pur essen oder besondere Leckereien daraus zaubern. Aus diesem Grund würde ich hier gerne ein kleine Übersicht geben, zu welchem Obst und Gemüse man in den einzelnen Monaten vermehrt greifen sollte. Eine Idee davon, was im Moment geerntet wird, bekommt man auch, wenn man entweder hin und wieder mal den örtlichen Markt besucht oder auch darauf schaut, welches Obst und Gemüse im Aldi angeboten wird. Denn außer den Paprika, den Tomaten und den Champinons, die beinahe ganzjährig angeboten werden, findet man immer wieder saisonales Obst und Gemüse im Angebot. Und ja, schaut in die Discounter, weil die teilweise wirklich nur Saisonobst und -gemüse anbieten. In großen Supermärkten gibt es meist immer alles. Außerdem werft mal einen Blick darauf wo das Gemüse/Obst herkommt. Gemüse/Obst das um die halbe Welt gejettet ist muss ja nicht unbedingt sein.
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| Gemüse | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl | + | ++ | ++++ | +++ | +++ | +++ | ++++ | + | ||||
| Bohnen | ++ | +++ | ++++ | ++++ | ++ | |||||||
| Brokkoli | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||||||
| Chicoree | ++ | ++ | ++ | + | + | ++ | ||||||
| Chinakohl | ++++ | ++++ | + | + | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ | +++ | ++++ | ++++ |
| Eisberg | ++ | ++++ | ++++ | ++++ | ||||||||
| Erbsen | +++ | +++ | ++ | |||||||||
| Feldsalat | ++ | ++ | + | ++ | +++ | +++ | ||||||
| Grünkohl | ++++ | ++ | ++++ | |||||||||
| Gurke | + | ++ | +++ | ++++ | ++++ | ++++ | ||||||
| Kohlrabi | + | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ | + | ||||
| Kopfsalat | + | ++ | ++++ | |||||||||
| Kürbis | ++++ | +++ | + | |||||||||
| Lollo Rosso |
+ | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ | ++++ | ++ | |||
| Mangold | + | + | ++ | |||||||||
| Möhren | ++ | ++ | ++ | ++ | + | + | ++ | +++ | +++ | ++++ | ++++ | ++++ |
| Porree/Lauch |
++ | + | + | + | ++ | + | +++ | +++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ |
| Radieschen | + | + | + | +++ | ++++ | +++ | +++ | ++ | + | |||
| Rhabarber | + | ++++ | ++++ | ++ | + | |||||||
| Rosenkohl | ++ | + | + | +++ | +++ | +++ | ||||||
| Rote Beete |
+++ | ++ | ++ | ++++ | ++++ | ++ | ||||||
| Rotkohl | ++ | +++ | ++++ | +++ | ++++ | ++++ | ||||||
| Ruccola | + | + | + | ++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ | ++++ | ++ | + | |
| Schwarzwurzel | +++ | +++ | + | ++ | ++++ | +++ | ||||||
| Spargel | ++ | ++++ | ||||||||||
| Spinat | + | ++++ | ++++ | +++ | ++ | +++ | +++ | +++ | +++ | + | ||
| Tomaten | ++ | +++ | +++ | |||||||||
| Weißkohl | +++ | ++ | +++ | ++ | ++ | ++++ | +++ | ++++ | ++ | |||
| Zucchini | ++++ | ++ | ++++ | ++++ | +++ | ++ |
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| Obst | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sept | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apfel | +++ | +++ | +++ | ++ | ++ | + | + | + | ++ | |||
| Birne | ++ | + | + | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ||||
| Brombeere | + | ++ | +++ | ++ | + | |||||||
| Erdbeere | + | +++ | ++++ | +++ | ++ | + | + | |||||
| Heidelbeere | + | ++++ | +++ | + | + | |||||||
| Himbeere | ++ | +++ | ++ | + | + | |||||||
| xJohannisbeere, rotx |
++ | ++++ | ++ | |||||||||
| Kirsche, sauer |
++ | ++++ | +++ | |||||||||
| Kirsche, süss |
++ | ++ | + | |||||||||
| Mirabelle | + | ++++ | ||||||||||
| Pfirsisch/Nektarine | + | ++ | ||||||||||
| Pflaume | ++++ | ++ | +++ | ++ | + | |||||||
| Stachelbeere | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | +++ | +++ | + | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ |
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Fische
Welchen Fisch beim Kauf wählen?
| Annehmbar | Bedenklich | Bedrohlich |
|---|---|---|
| Alaska Seelachs, Pazifik | Alaska Seelachs, Pazifik | Aal, Europa |
| Alaska Wildlachs, Pazifik | Atlantischer Lachs,Schottland/Norwegen | Hai, weltweit |
| Bio-Lachs, Nordostatlantik | Bonito (Tunfisch), Pazifik | Heilbutt, Nordostatlantik |
| Bio-Shrimp, div. Länder | Dorade, Mittelmeer | Kabeljau, Nordostatlantik/Ostsee |
| Eismeergarnele/Kaltwassershrimp, Nordostatlantik | Krabben, Nordsee | Leng, Nordostatlantik |
| Forelle, Europa | Makrele, Nordostatlantik | Rotbarsch, Nordostatlantik |
| Heilbutt, Pazifik | Miesmuschel, Nordsee | Schillerlocken/Seeaal, weltweit |
| Hering, Nordostatlantik/Ostsee | Pangasius, Asien | Scholle, Nordostatlantik |
| Sardine, Nordostatlantik | Pazifischer Lachs | Schwertfisch, weltweit |
| Seehecht, Südafrika | Schellfisch, Nordostatlantik | Seeteufel, Nordostatlantik |
| Seelachs, Nordostatlantik | Seehecht, Nordostatlantik | Seezunge, Nordostatlantik |
| Sprotte, Nordostatlantik/Ostsee | Tilapia, Asien | Snapper, div. Länder |
| Wittling, Nordostatlantik | Steinbeißer (Catfish), Nordostatlantik | |
| Tropische Shrimp, div. Länder |
