Bevor ich jetzt für geschätzte 3 Wochen untertauche, möchte ich euch noch dieses wunderbar leckere Gericht nahelegen. Die Forellen bekommt man im 4er bis 5er Pack gefroren beim Aldi. (mehr…)
Fisch mit Brösel-Zucchinikruste 20. Juni 2009
Leider habe ich im Moment keine Möglichkeit meine Gerichte zu fotografieren, da wir unsere Kamera verloren haben. Zum Glück wurde sie gefunden und ist wohl gerade auf dem Weg zu uns zurück. Daher wirds hoffentlich bald wieder Fotos meines Essens geben.
Auch dieses Bild möchte ich euch nicht vorenthalten. Ein paar Monate später hab ich dieses Gericht noch einmal gekocht und es schmeckte richtig gut. Nur diesmal gabs Kartoffeln statt Couscous dazu. (28.10.2009)
Trotzdem möchte ich euch das Gericht, das ich gestern gekocht habe nicht vorenthalten. Ein Bild wird noch nachgeliefert.
Zum Freitag hatte ich Lust auf Fisch. Also taute ich 2 Seelachsfilets aus der Aldigroßpackung auf. Dazu eine Zucchini-Bröselkruste und in Orangensaft gequollener Couscous. Hmmm, lecker! (mehr…)
Fisch mit Gurkensauce 27. Mai 2009
Von Papa und Mama hatte ich eine Riesen-Salatgurke bekommen, aber nur Salat damit zu machen wär ja doof. Daher hab ich einen Teil der Gurke in eine Sauce geschnippelt und Fisch dazu gebraten. Der Fisch ist einfacher eingefrorener Seelachs in der Großpackung vom Aldi.
Vielleicht hätte ich noch eine andere Würzung wählen sollen, denn perfekt war diese Sauce noch lange nicht. Hmm, welche Gewürze passen denn gut zur Gurke?? (mehr…)
Karfreitag: Rotbarschfilet in Sahnesauce dazu Mangold und Reis 10. April 2009
Zum Karfreitag soll es ja traditionell Fisch geben. Selbst heute gibt es ja noch Menschen, die sich einreden vegetarisch zu essen, wenn sie Fisch essen. Wobei ein Fisch genauso wie ein Schwein ein Tier ist. Nur weil der Fisch im Wasser rum schwimmt und das Schwein über die Wiese hüpft, ist Fisch kein Gemüse!
Trotz all dem gibt es bei uns am Karfreitag Fisch. Ich muss mich ja nicht selber täuschen. Was mir leider erst viel zu spät aufgefallen ist, ist dass ich eigentlich keinen Rotbarsch kaufen wollte, weil Rotbarsche stark befischt sind. Im Trubel gestern auf dem Markt habe ich das leider vergessen. Daher erweitere ich die Seite mit dem Obst- und Gemüseangebot um eine Tabelle mit Fischarten, die man „bedenkenlos“ essen kann und die, die man besser nicht wählen sollte. Schade, denn der Rotbarsch war wirklich sehr lecker. Ich probiers beim nächsten Mal mit einem Heilbutt oder Seehecht.
Außerdem habe ich mich heute morgen sehr über die Erdbeeren geärgert. Scheinbar hat man mir auf dem Markt einen Schimmelpilz zusammen mit den Erdbeeren verkauft. Gestern sahen sie noch total in Ordnung aus und heute waren beide Schalen durch und durch von Pilzen befallen. Wie so etwas so schnell passieren kann, weiß ich mir auch nicht zu erklären. Auf jeden Fall nehme ich erstmal Abstand von Erdbeeren und deswegen wird es wohl morgen Spargel mit Schinken geben.
Zum Karfreitag belaufen sich somit die Kosten für dieses Menü auf hochgerundet 4,00 Euro / Person. Im Einzelnen:
- 2 Rotbarschfilets für 4,00 Euro
- 1 Mangold für 1,95 Euro
- Reis, Sahne, Zwiebel, Gewürze für ca. 2,00 Euro (mehr…)
Frischer französischer Spinat-Auflauf 20. Februar 2009
Nie habe ich so leckeren Spinat gegessen. Ich bin mir nicht sicher, obs am Spinat selber lag oder an der Zubereitung, aber ich werde bald eine weiteres Mal Spinat in gleicher Weise zubereiten, nur halt mit anderem Spinat. Zum Vergleich.
Dieser frische Spinat war einfach nur eine Geschmacksexplosion für den Gaumen. Und dabei dachte ich, dass der Spinat schon langsam plackig (schlecht) wird. Aber nöö. Super lecker. Also über zur Zubereitung. (mehr…)
Fussili mit Garnelen und Möhrchen 16. Februar 2009
Wie üblich habe ich die Anregung hierzu aus einem Kochbuch. Darin wird das Gericht jedoch mit Erbsen und Safran verfeinert. Ich hatte noch Möhren übrig und die mussten – wie üblich – weg. Also habe ich die für die Erbsen eingebracht. Ich kann mir nicht vorstellen, wies mit Erbsen schmeckt, aber mit Möhren ists sehr lecker. (mehr…)
Spaghetti mit Lachssauce 5. November 2008
Nudeln mit Fisch kombiniert. Ein Lachsfilet in kleine Stücke zerteilen und durchbraten. Dazu eine gewürfelte Zwiebel geben und ebenfalls anbraten. Wasser drauf geben und mit Saucenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer, Dill und etwas Sahne abschmecken. Dazu Spaghetti kochen.
