Sojaschnetzel mit Paprika 26. November 2009

Wo bekomme ich nur neue Sojaschnetzel her? Diese hier sind noch aus dem Delhaize, aber der hat jetzt geschlossen. Also habe ich keine Möglichkeit mehr neue zu kaufen. Weder im Edeka, Aldi oder sonstwo habe ich bisher Sojaschnetzel gefunden. Naja, vielleicht gibts welche im neuen Rewe, der den Delhaize übernommen hat. Mal schauen.

Außerdem muss ich mir noch eine spezielle Würzung für die Schnetzel ausdenken, vielleicht einfach nur mehr Gewürz. Der pure Geschmack der Schnetzel ist nicht sooo ganz mein Fall. Trotzdem würd ichs gerne wieder essen.

Sojaschnetzel-Erbsensauce mit Reis 7. September 2009

In den letzten Tagen des Delhaize habe ich mich noch mal mit Sojaschnetzeln eingedeckt. Das muss ich doch unbedingt mal ausprobieren. Ich hab die groben genommen, auch wenn da drauf stand, dass sie beim Quellen die 3-fache Größe erreichen. Augenscheinig könnte ich das nicht behaupten, wobei ich die Schnetzel nicht gemessen habe.

Kartoffelsalat mit Speck 2. September 2009

Ich glaube, ich mache im Moment einen Rundumschlag durch langweilige oder nicht schmeckende Rezepte. Hatte mir bei diesem Kartoffelsalat auch was mehr erhofft. Leider passt der Speck überhaupt nicht dazu und das Dressing ist auch wieder mal total langweilig. Nur Salz, Pfeffer, Öl und Essig. Dazu ein paar Kräuter wie Petersilie und Basilikum, das wars.

Concigliesalat 2. September 2009

Was sich so spannend anhört, ist einfach nur Nudelsalat. Und dazu noch ein ziemlich langweiliger. Denn hier werden zwar ausgefallene Nudeln, Conchiglie, verwendet, aber das Dressing ist umso langweiliger. Die Paprika, die dabei sind, sollten eigentlich im Ofen aufgewärmt und ihnen die Haut abgerissen werden, aber dazu war ich zu faul. Das mag aber nicht unbedingt den langweiligen Geschmack noch verbessern, wenn man die Paprika vorher in den Ofen packt.

Außer den Paprika und den Nudeln kommt auch nur noch das langweilige Dressing zum Salat. Das besteht einfach nur aus Pesto, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Das ganze mit Petersilie und Basilikum garnieren und fertig. Schmeckt wie Nudeln mit Pesto, was an sich schon ein super Gericht ist, aber als Salat taugts nichts.

Zucchini Grünkern Pfanne 15. August 2009

Ich habe irgendwo ein Rezept für solch eine Pfanne gefunden und fand es recht interessant. Ich habs mir aufgeschrieben, aber ich finde den Zettel nicht mehr. Also habe ich selber was zusammen gemischt. Und rausgekommen ist dieses super leckere Gericht.

Scharfe Paprikasauce 21. Juli 2009

Vor ein paar Monaten waren wir in Frankreich und dort habe ich in einem einfachen Supermarkt unglaublich teures Piment (ca. 12 Euro) gekauft. Dies ist allerdings kein Piment wie man es hierzulande im Gewürzregal findet, sondern eher eine Art Chilipulver und dementsprechend scharf. Höllenscharf. Ein kleines Bisschen davon genügt um das ganze Essen erheblich zu verschärfen. Diese Sauce war so scharf geworden, dass ich sie ohne Milch (Fett lindert den Schärfeschmerz) und ohne Tränen zu vergießen nicht essen konnte.

Ultimatives Hüttenessen 19. Juli 2009

Hütte ist zwar schon vorbei, aber ich hab mich dran gewagt, das Hüttenessen nachzukochen. Das ist natürlich kläglich gescheitert. Die Spinat-Gorgonzola-Sauce auf Hütte war tausendmal besser. Hat ja auch unser Chefkoch zubereitet.

Tofustäbchen mit Reis und Paprika 14. Juli 2009

Ich hatte einen Block Tofu Natur besorgt, weil ich irgendwieso so richtig Lust darauf hatte. Nur war mir nicht klar, was ich damit anfangen sollte. Also schaute ich in den Kühlschrank und entdeckte Paprika. So war dieses Gericht geboren.

Sommer-Grillsaison 5. Juli 2009

Nun, heute haben wir die Sommer-Grillsaison eingeläutet. Eigentlich ist ja immer Grillsaison, aber diesen Sommer hats uns noch nicht an die heißen Kohlen gerissen. Da aber nun die Sonne mindestens so heiss scheint wie die Kohlen auf dem Grill, wirds langsam mal Zeit.

Rumpsteak mit Pfifferlingen in Rotweinsauce 21. Juni 2009

Leider heute wieder ohne Bild. Die Kamera ist noch nicht angekommen.

Hiermit ist das Bild nachgereicht. Und nicht wie im folgenden Text mit Kartoffeln, sondern mit Spätzle. Geht auch. (28.10.2009)

Ich hatte voll Lust auf Rumpsteak. Beim Einkaufen bekam ich dann noch Lust auf Pilze, aber Champinons. Neee, langweilig. Da nehm ich lieber die Pfifferlinge daneben. Nu, was dazu? Nudeln? Nee, nicht schon wieder. Kartoffeln! Gebraten! Und Sauce? Sahnesauce? Nee, Rotwein! Das hörte sich gut an. Und was natürlich immer auf mein Steak gehört: massig Kräuterbutter. Egal, welche Sauce.

Fisch mit Brösel-Zucchinikruste 20. Juni 2009

 

Leider habe ich im Moment keine Möglichkeit meine Gerichte zu fotografieren, da wir unsere Kamera verloren haben. Zum Glück wurde sie gefunden und ist wohl gerade auf dem Weg zu uns zurück. Daher wirds hoffentlich bald wieder Fotos meines Essens geben.

Auch dieses Bild möchte ich euch nicht vorenthalten. Ein paar Monate später hab ich dieses Gericht noch einmal gekocht und es schmeckte richtig gut. Nur diesmal gabs Kartoffeln statt Couscous dazu. (28.10.2009)

Trotzdem möchte ich euch das Gericht, das ich gestern gekocht habe nicht vorenthalten. Ein Bild wird noch nachgeliefert.

Zum Freitag hatte ich Lust auf Fisch. Also taute ich 2 Seelachsfilets aus der Aldigroßpackung auf. Dazu eine Zucchini-Bröselkruste und in Orangensaft gequollener Couscous. Hmmm, lecker!

Chinakohl mit Joghurtsauce 1. Juni 2009

Ich hatte noch nie Chinakohl gemacht, aber da meine Eltern einen Großeinkauf getätigt hatten ist ein Chinakohl für mich abgefallen. Was sollte ich dann nur aus dem Chinakohl machen? Schon wieder eine Sahnesauce? Das ist ja auf Dauer langweilig. Also probierte ich es mit Joghurt. Das schmeckte zwar nicht schlecht, aber es gibt bestimmt etwas besseres. Mein Geschmack ist dies nicht so ganz, aber vielleicht schmeckts euch ja?

Fisch mit Gurkensauce 27. Mai 2009

Von Papa und Mama hatte ich eine Riesen-Salatgurke bekommen, aber nur Salat damit zu machen wär ja doof. Daher hab ich einen Teil der Gurke in eine Sauce geschnippelt und Fisch dazu gebraten. Der Fisch ist einfacher eingefrorener Seelachs in der Großpackung vom Aldi.

Vielleicht hätte ich noch eine andere Würzung wählen sollen, denn perfekt war diese Sauce noch lange nicht. Hmm, welche Gewürze passen denn gut zur Gurke??

Möhrenbolognese 7. Mai 2009

Die Möhrenbolognese funktioniert genauso wie die normale Bolognese. Also einfach Hackfleisch in Öl anbraten und Tomatensauce zubereiten. Dann Möhren schnippeln und zur Sauce hinzugeben.

Salat 21. April 2009

Sommer wie Winter sehr beliebt: Ein leckerer Salat mit allem Drum und Dran. Hier gibts einen Riesensalatteller mit allem was schmeckt. Dabei kann man Obst und Gemüse nach Belieben miteinander mischen. Auch wenn sich das anfangs komisch anhören mag, ein Salat mit Paprika, Gurke, Orange und Banane passt super. Das Obst gibt dem Salat den süßen Kick. Beim Dressing bevorzuge ich dann Joghurt, weil das zu Obst und Gemüse passt. Öl und Essig habe ich noch nicht probiert, das sollte aber nicht weniger gut schmecken.