Schnell gemacht, aber sehr lecker. Die restlichen Erdbeeren zusammen mit der letzten Banane mixen und Milch darunter geben. Vielleicht zum Süßen noch ein bisschen Honig. Hmmm…. lecker!
Heidelbeerkuchen 24. September 2009
Die Heidelbeerzeit ist auch vorbei, aber diesen Kuchen aus dem Dr. Oe. Backbuch möchte ich auch noch zeigen. Sehr lecker und sehr sättigend.
Griespudding mit Erdbeeren 24. September 2009
Die Erdbeerzeit ist vorbei. Doch trotzdem möchte ich den Griespudding posten. Auch wenns nur ein Dr. Oe. Pudding ist. Mit ein paar Früchten veredelt schmeckts noch besser. Und es müssen ja nicht immer Erdbeeren sein…
Marmeladenwahn 16. August 2009
Neulich hatte ich eine zu große Packung Pfirsiche gekauft und damit sie nicht vergammel – ihr wisst es sicherlich schon – Marmelade gezaubert. Ich muss sagen, die Pfirsichmarmelade schmeckt warm sogar noch sehr viel besser als kalt. Aber auch da ist sie immer noch ein Hochgenuß. (mehr…)
Erdbeerquark 24. Juli 2009
Da es jetzt noch gute und günstige Erdbeeren gibt, hab ich mir natürlich nochmal welche besorgt. Trotz des Regens in den letzten Tagen schmecken die ganz gut. Denn normalerweise sollte man direkt nach Regentagen keine Erdbeeren kaufen, so ca. 2-3 Tage lang. Je nachdem wie frisch die Erdbeeren gepflückt werden. Denn Regenerdbeeren haben meist keinen oder keinen leckeren Geschmack. Die besten Erdbeeren, die man bekommen kann sind die nach einer Wochen nur Sonne. Dann sind sie sehr fruchtig. (mehr…)
Feta-Schinken-Pfannekuchen 22. Juli 2009
Was koche ich nur? Hmmm. Pfannekuchen! Denn ich hab ja erst gestern Farmerschinken und Fetakäse gekauft. Das passt. Rapp zapp ist auch der Teig zusammengemixt, wenn man denn alle Zutaten hat.
Durch den Fetakäse und den Farmerschinken braucht man auch keinerlei Würze. Das schmeckt alles von sich aus schon gut gewürzt heraus.
Konfitürenwahn 15. Juli 2009
Im Moment befinde ich mich im Konfitürenwahn. Eigentlich mag ich nicht soooo gerne Konfitüre. Aber selbstgemachte schmeckt dann doch anders. Nach der Erdbeer- und Kirschkonfitüre habe ich in der letzten Woche Heidelbeerkonfitüre und heute Morgen erst Johannisbeergelee zubereitet. Bei den Erdbeeren, Kirschen und Heidelbeeren habe ich die Früchte beinahe ganz gelassen. Die Erdbeeren habe ich geviertelt und die Kirschen zum Entkernen gehälftelt. Nur die Johannisbeeren habe ich püriert und dann durch ein Sieb gedrückt. Ganz einfach aus dem Grund, da die Beeren viele kleine Kerne haben auf die man nicht so gerne beißen möchte. Also wurde das nur ein Gelee. (mehr…)
Salat 21. April 2009
Sommer wie Winter sehr beliebt: Ein leckerer Salat mit allem Drum und Dran. Hier gibts einen Riesensalatteller mit allem was schmeckt. Dabei kann man Obst und Gemüse nach Belieben miteinander mischen. Auch wenn sich das anfangs komisch anhören mag, ein Salat mit Paprika, Gurke, Orange und Banane passt super. Das Obst gibt dem Salat den süßen Kick. Beim Dressing bevorzuge ich dann Joghurt, weil das zu Obst und Gemüse passt. Öl und Essig habe ich noch nicht probiert, das sollte aber nicht weniger gut schmecken. (mehr…)
Sanddornquark mit Heidelbeeren 14. April 2009
Zum Nachtisch habe ich eine Quarkspeise zubereitet. Ich dachte, dass die Entenbrust und der Salat nicht satt machen würden. Es war jedoch sättigend genug. So haben wir den Quark erst sehr viel später gegessen. Daher jetzt erst meine Bewertung dazu. Mit frischen Heidelbeeren wäre es richtig lecker gewesen. Die tiefgefrorenen waren so naja. Zumal sie auch sehr viel Wasser in den Quark abgesondert haben. Daher sollte man sie vielleicht vorher irgendwo gesondert auftauen lassen, statt sie direkt zum Quark zu geben. (mehr…)
Ostersonntag: Entenbrust à l’Orange auf grünem Salat 13. April 2009
Aufgrund unseres Ostersonntag-Tatendrangs sind wir ein wenig rumgereist und haben dann am Abend nicht mal zu Hause gegessen, sondern uns von Pon ein Spaghetti mit Beanballs zubereiten lassen. Daher gibt es die Entenbrust nun am Ostermontag. Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.
Zum Ostersonntag bzw. jetzt -montag gibt es ein etwas kostspieligeres Menü: Entenbrust à l’Orange. Ich habe das vorher noch nie gemacht. Aber es ist so super gelungen, dass es auf jeden Fall den Titel „Geschmacksexplosion“ verdient habe. So leckeres Fleisch habe ich noch nie gegessen, geschweige denn selber zubereitet.
Zum Ostersonntag belaufen sich somit die Kosten für dieses Menü auf 5,05 Euro / Person. Im Einzelnen:
- 2 Entenbrüste für 7,10 Euro
- 2 Orangen für 1,00 Euro
- 100 g Feldsalat und 2 Tomaten für 2,00 Euro
Obst-Buttermilch-Alles-muss-weg-Beerendrink 12. Februar 2009
Diesmal wurde der Obstsalat zu Saft verarbeitet. Im Obstsalat waren Teile von Apfel, Birne, Kiwi und Banane drin. Dazu Buttermilch in einen Mixer kippen und für die schöne rote Farbe noch Tiefkühl-Beeren hinzufügen. Mit etwas Mineralwasser ein wenig ausdünnen und fertig. (mehr…)
Radieschen-Buttermilch-alles-was-weg-muss-Drink 8. Februar 2009
Hört sich alles ziemlich öko an, aber schmeckt gar nicht so schlecht. Das ist dann wieder so ein Alles-muss-weg-Drink geworden, was heisst, alles was im Kühlschrank liegt und nicht mehr gebraucht wird und was noch da ist und gut dazu passen könnte, kommt in den Mixer. Zur Not kann man immer noch mit etwas Zucker abschmecken, dann schmeckts zumindest süss. Hier jetzt das spezielle „Rezept“ zum Radieschen-Buttermilch-Drink: (mehr…)
Apfelkuchen 1. Februar 2009
Um den Sack Äpfel, die langsam aber sicher schlecht werden, endlich zu vernichten, gibts Apfelkuchen. Diesmal in Form von Streuselkuchen. Das Rezept ist aus dem Dr. Oetker „Backen macht Freude“ und recht einfach umsetzbar. Einzig die Streusel sind sehr süß. Aber wer’s mag…
Mit einer gehörigen Portion Sahne schmeckt’s dann nicht so trocken, obwohl die Äpfel den Kuchen schon auflockern. Sahne gehört einfach dazu. Hmmm…lecka!
Pfannekuchen 13. September 2008
Als Dessert oder als herzhafte Hauptspeise gibts bei uns hin und wieder mal Pfannekuchen. Vor einem Monat mussten die Heidelbeeren weg und so landeten sie im Pfannekuchenteig. Bald gibts wieder massig Äpfel und bevor die vergammeln landen auch die im Pfannekuchenteig. Eigentlich kann man da alles reinwerfen. Aber weitere Früchte habe ich noch nicht ausprobiert. Aber bald…
