Noch ein Essensblog

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Pfirsisch-Marscapone-Quark 20. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Mit Cantuccini

 

Obstboden mit Vanilleeis 13. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Diesmal hab ich den Obstboden sogar selbst gebacken nach einem Rezept von chefkoch.de

 

Weihnachtsmenü IV: „Dessert“ Rote Grütze mit Vanillesauce 26. Dezember 2011

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 12:43
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Irgendwie sind die Bilder alle nicht so schön geworden. Ich hoffe man kann trotzdem erkennen, was gemeint ist. Das blödeste ist das der Roten Grütze. Das ging gar nicht ohne Blitz.

Das eigentliche Rezept für die Grütze und für die Vanillesauce habe ich auf der Chefkoch.de – Seite gefunden, allerdings weiß ich nicht mehr genau welches mir da am besten gefiel bzw. welches man am schönsten abwandeln konnte. Das Originalrezept habe ich auf jeden Fall nicht genommen, da mir dabei wie immer irgendwas nicht so gefällt. (more…)

 

Gutbürgerlicher Kochabend 1 25. Mai 2011

Filed under: carnivor,omnivor — ingenieuse @ 08:19
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Rouladen mit Rotkohl

Zusammen mit ein paar Freunden haben wir beschlossen einen „gutbürgerlichen Kochabend“ zu machen. Hintergrund dieser Geschichte ist, dass man selten für 2 Personen einen Braten, ein ganzes Tier oder Ähnliches zubereitet. Also haben wir uns zusammengeschlossen um das im großen Stil für 8 Personen zu machen. Begonnen haben wir gestern mit Rouladen mit Rotkohl und Klößen. Da ich nicht die erste war und teilweise nicht mitbekommen habe, wie gekocht wurde, werde ich dies Gericht so vorstellen, wie ich es machen würde. (more…)

 

Tiramisu 28. Oktober 2009

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 23:31
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Ich habe noch eine Tüte Amarettini, die langsam austrocknet. Da musste ich sie tränken mit Alkohol, genauer gesagt mit Amaretto und Kaffee. Dabei ist mir aufgefallen, dass man keinesfalls Kaffee kalt aufgießen sollte. Der Kaffee sieht dann fast aus wie der Amaretto, einfach hellbraune Suppe. Ich habe vergessen das Marscapone mit Zucker zu würzen, trotzdem schmeckt es sehr gut. Das liegt wahrscheinlich an der Masse Amaretto, die ich darunter gemischt habe. (more…)

 

Griespudding mit Erdbeeren 24. September 2009

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 17:17
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Die Erdbeerzeit ist vorbei. Doch trotzdem möchte ich den Griespudding posten. Auch wenns nur ein Dr. Oe. Pudding ist. Mit ein paar Früchten veredelt schmeckts noch besser. Und es müssen ja nicht immer Erdbeeren sein…

 

Erdbeerquark 24. Juli 2009

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 11:43
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Da es jetzt noch gute und günstige Erdbeeren gibt, hab ich mir natürlich nochmal welche besorgt. Trotz des Regens in den letzten Tagen schmecken die ganz gut. Denn normalerweise sollte man direkt nach Regentagen keine Erdbeeren kaufen, so ca. 2-3 Tage lang. Je nachdem wie frisch die Erdbeeren gepflückt werden. Denn Regenerdbeeren haben meist keinen oder keinen leckeren Geschmack. Die besten Erdbeeren, die man bekommen kann sind die nach einer Wochen nur Sonne. Dann sind sie sehr fruchtig. (more…)