Noch ein Essensblog

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Nudeln mit Pilz-Tofu-Sauce 15. Juni 2014

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 22:28
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Nicht schon wieder Tomatensauce, also Sahnesauce. Aber womit? Hmm, ich hatte noch Pfifferlinge und einen Rest Erbsen eingefroren. Den mit einer gewürfelten Zwiebel anbraten. Außerdem musste das Räuchertofu mal weg. Also auch das anbraten. Mit Wasser ablöschen, ein bisschen Brühe rein, mit Speisestärke anbinden und mit Sahne wieder verflüssigen. Fertig ist die Sauce. Dazu Nudeln und ein bisschen Parmesan.

 

Spätzle mit Pilzsauce 10. März 2014

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:34
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Spätzle mit Pilzsauce

Ich habe zum Geburtstag einen Spätzlehobel bekommen und den bereits 2x ausprobiert. Eigentlich mochte ich nie wirklich Spätzle, aber mein Mann dafür umso mehr. Jetzt weiß ich wieso: Die gekauften schmecken einfach nicht so gut wie die selbst gemachten. Und selbst gemacht dauert nu wirklich nicht lange. Ich werde also nie wieder Spätzle kaufen. (more…)

 

Schellfisch, Kartoffeln, Senfsauce und dazu Gurkensalat 14. August 2013

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 14:00
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Mediterranes Abendbrot 8. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Gebratene Aubergine, Tomaten, Mozarella und Basilikum

 

Nudelsalat mit Pestodressing 6. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Nudeln, Tomaten, Paprika, Gurke, Ruccola, Feta

Pesto, Sherryessig, Olivenöl

Fertig!

 

 

Baguette mit Salat belegt 1. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Noch warmes Baguette vom Aldi, was echt gut ist, besser als die meisten Baguettes, die man hier bei örtlichen Bäckern kaufen kann. Wahlweise belegt mit Salat, Gurke, Tomate, Mozarella oder Feta. Als „Sauce“ dazu entweder das Baguette mit Pesto oder Kräuterbutter bestreichen. Alternativ das Baguette zum gemischten Salat essen. Ein super schnelles, aber sehr leckeres Abendessen.

 

Blumenkohl & Kartoffelauflauf mit Erbsen 29. Juli 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 14:00
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Und was hab ich mit dem Curry gemacht? Blumenkohl & Kartoffelauflauf mit Erbsen.