Noch ein Essensblog

Noch ein Essensblog

Gulaschsuppe 18. März 2013

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 20:18
Tags: , ,

IMG_6987-Gulaschsuppe

Das zweite Mal, dass ich Gulaschsuppe gemacht habe. Ich habe sie extra einen Tag ziehen lassen, aber leider hat sie nicht so lecker geschmeckt wie beim ersten Mal. Ich glaube, ich habe das Fleisch nicht richtig angebraten. Das ist besonders wichtig. Wenig Fleisch anbraten und wenn nötig mehrere Portionen hintereinander, aber das Fleisch darf nicht wässern und dann kochen statt zu braten. Dann habe ich eine Zwiebel angebraten und die TK-Paprika und eine Dose Tomaten dazu gegeben. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel. Aber diese Version war wie gesagt nicht so gut gelungen. Ich probiere nochmal ein anderes Rezept und werde dann berichten, ob das gut ist. Dazu gibt es dann auch ein vollständiges Rezept.

 

Veggie Weeks IV: Ratatouille 27. Juni 2012

Filed under: vegan — ingenieuse @ 14:00
Tags: , , ,

Oder wie Mama immer gesagt hat: Rattateu.

Jedenfalls hab ichs ohne Aubergine gemacht. Zum einen weil ich Auberginen nicht so mag und zum anderen weil ich eben deswegen keine hatte. Also kamen nur Zucchini und Paprika rein. Noch dazu frischer Rosmarin, aber keine frischen Tomaten. Trotzdem sehr lecker.

(more…)

 

Kichererbsensuppe 21. Februar 2010

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 14:32
Tags: , , , , ,

Eine etwas andere Erbsensuppe ist diese Kichererbsensuppe. Man kann Speck dazu anbraten und untermischen, aber die Suppe schmeckt auch köstlich ohne Fleischbeilage. Die Suppe ist mal was anderes als die klassische Erbsensuppe und auch noch sehr viel schneller gemacht, da man nicht das Fleisch stundenlang auskochen muss. (more…)

 

Bauerntopf 17. April 2009

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 10:42
Tags: , , , ,

Ostern ist vorbei und ab jetzt gibt es wieder „gewöhnliche“ Gerichte.

Die Inspiration zu diesem Gericht habe ich aus dem Knorr/Maggi-Regal. Dort gibt es Fertigtütchen für Bauerntopf. Ich durchstöbere gerne dieses Regal um Ideen für neue Gerichte zu finden. Nur bereite ich diese nicht, wohl sehr zum Leidwesen der Firmen, mit diesen Fertigtütchen zu, sondern überlege mir selbst eine Zubereitung. So auch hier. (more…)

 

Chili con Carne 26. August 2008

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 18:29
Tags: , , ,

Beginnen möchte ich mit dem einfachen Rezept vom Chili con Carne.
Aus ein paar Zutaten kann man innerhalb kurzer Zeit ein wunderbar leckeres Chili con Carne zaubern.

(more…)