Noch ein Essensblog

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Reis mit Philosophentofu 26. August 2014

Filed under: vegan — ingenieuse @ 13:18
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Das Philosophentofu habe ich im Biomarkt gefunden und musste direkt an einen befreundeten Philosophen denken. Das musste ich haben. Zwiebeln und Paprika anbraten, 5 Tomaten und zum Schluss Philosophentofu in Würfel geschnitten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen. Reis dazu kochen. Fertig und sehr lecker. (more…)

 

Gefüllte Polenta 31. August 2013

Filed under: vegetarisch — ingenieuse @ 19:16
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Hier mit Aubergine, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln. Dazu ne Menge Basilikum und etwas Petersilie und Thymian. Überbacken mit Parmesan.

Rezept aus dem Aldi-Kochbuch „Kochen mit Lust und Laune„, aber natürlich habe ich es abgewandelt. Diesmal halt mit anderen Gemüsen, denn eigentlich gehören wohl Pilze rein.  (Ich finde, dass der Preis bei Amazon recht hoch angesetzt ist. Ich meine, das im Aldi für etwa 10 Euro erstanden zu haben. Ist aber schon ein Weilchen her)

 

Gebratene Zucchini & Tomaten-Paprika-Couscous 12. August 2013

Filed under: vegan — ingenieuse @ 14:00
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Gebratene Zucchini genau wie die gebratene Aubergine gemacht. Schmeckt ebenfalls sehr gut.

Couscous in Gemüsebrühe ziehen lassen. Paprika und Zwiebeln in Öl anbraten, am Ende Tomaten dazu geben und kurz mitbraten. Zuletzt Couscous unterheben und mit etwas Pfeffer würzen (Salz ist meist genug in der Gemüsebrühe).

 

Zucchini und Aubergine mit Polenta gefüllt 7. August 2013

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 14:00
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Die Idee ist aus dem Studentenkochbuch, aber eigentlich ist alles anders als da beschrieben. (more…)

 

Reis mit Gemüse und Erdnußsauce 31. Juli 2013

Filed under: vegan — ingenieuse @ 14:00
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Diesmal mit Kohlrabi, Möhren, Porree und Bohnen

 

Gefüllte (leicht verbrannte) Aubergine mit Couscous 18. Juli 2013

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 14:00
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Couscous mit Tomaten-Zucchini-Huhn-Sauce 15. Juli 2013

Filed under: omnivor — ingenieuse @ 14:00
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